2010 November | MagischeMinerale.de

Monatsarchiv für November 2010

Nov 02 2010

Gesunde Ernährung – wie gehts?

Abgelegt unter Ernährung

Mach mich dick – hauptsache es schmeckt

Schnell gehen soll es. Der Hunger kommt ja auch plötzlich.
Schmecken soll es. auch, wenn´s immer das Gleiche ist.

So viele Dinge sind wichtiger, als auf eine gesunde Ernährung zu achten. Jedenfalls im Moment, dann, wenn der Hunger kommt. Irgendwie haben viele, sehr viele von uns auch gar nicht mehr die Möglichkeit, darauf zu achten. Immer auf Achse, immer angespannt, immer mehr Stress, wo bleibt da Raum und Zeit für Obst, Gemüse, Frische, Gesundkost?

Man kennt das ja. Auf der langen Autofahrt, dienstlich oder privat, eine oder zwei Semmel an der Tankstelle. Salami und Käse. Krümelt kaum.

Oder Waffelkekse, die mit Schoko zuerst. 250 Gramm-Tüte, 1000 Kilokalorien. Krümelt gar nicht, wenn man sie immer gleich ganz in den Mund steckt.

Und immer mit einem schlechten Gewissen. Wir wissen, dass das nicht ausreichend ist. Es reicht wirklich nicht. Nur die Kalorienzahl, die reicht immer.

Das eine ist nur Stärke und Fett. Weißmehlbrötchen, Wurst und Käse. Das andere ist nur Zucker und Fett. Kekse, Schoko und Gummibärchen.

Auf Tellern und Pappschälchen ist es ähnlich. Aber herzhafter: Fett, Salz, Curry. Schmackhaft aber schwer. Kalorienschwer. “Mah mich dick, hauptsache es schmeckt”, ist der Titel dieses Artikels. Das ist abgeleitet vom Kinofilm Super size me. Achtsam überstzt ergibt dies: “Bring mich auf XXL-Konfektionsgröße.

Und wir wissen, worum es in dem Film geht. Der Hauptdarsteller lebt vier Wochen ausschließlich von Produkten eines Fast Food – Restaurants. Er wollte es endlich wissen. Macht Fast Food krank? Ja es macht krank. Sehr krank. Stark gestiegene Blutfette in kurzer Zeit, Gewichtszunahme, Müdigkeit tagsüber und vieles mehr. Kurz vor dem Herzinfarkt.

Viele kennen noch das Gegenteil. Kam man aus der Schule nach Hause, gab es Mittagessen. Ein Frikadellchen, Gemüse, Kartoffeln und Quark mit Erdbeeren zum Nachtisch. Manches mochte man nicht so sehr, aber irgendwie kam man gut zurecht. Gesunde Mischkost nennt man das. So sind wir auch halbwegs gesund groß geworden.

Dem gegenüber nehmen die Gesundheitsprobleme bei Kindern und Jugendlichen heute stetig zu. Übergewicht, Infektanfälligkeit, Gliederschmerzen, Steifheit und Rheumatismus bei Teenagern. Aus Pommes & Co. entwickelt sich keine Sportjugend.

Würde uns heute noch jemand in den Pausen alles hinstellen wie damals bei Mutter, ja dann… Aber selber zubereiten, um diese halbwegs gesunde und natürliche Tradition fortzusetzen, dazu sind wir heute zu bequem. Oder es fehlt uns die Zeit. Oder wir sind abgelenkt, immer beschäftigt – alles andere ist uns halt wichtiger. Wir kochen nicht, wir lassen kochen – und schauen zu. Aber nicht für uns wird da gekocht. Auf jedem Kanal gibt es einen Fernsehkoch. Der weiß, wie es geht. Wir sitzen vor dem Flachmaten mit Wurstsemmel, Keksen, einem lauwarmen Stück Pizza.

Dabei geht es doch um unseren Körper, Gesundheit, Wohlbefinden, Regeneration und den wahren Genuss ohne Reue. Kommen wir noch einmal kurz zurück auf unsere Fernsehköche. Wenn wir diesen, oft mit Sternen ausgezeichneten Fachleuten zuschauen, reagiert unser Verstand ganz normal: “Das kann ich nicht!” Richtig. Wir haben ja auch einen anderen Beruf. Die meisten Betriebskantinen sind aus Kostengründen abgeschafft. Es bleibt die Bude um die Ecke.

Aber es gibt Alternativen. In einem neuen, exklusiven Ebook befindet sich ein Verzeichnis zu den Grundlagen der Ernährung. Es ist ein kommentiertes Verzeichnis zu guten Dokumenten, die viele Aspekte rund um eine gesunde Ernährung erläutern. Hier die Merkmale unseres neuen Ernährungs-Ebooks: